El beta caroteno es una sustancia carotenoide natural que se encuentra en las plantas y que interviene en la fotosíntesis.

¿Qué es el beta caroteno?


El beta caroteno es una sustancia carotenoide natural que se encuentra en las plantas y que interviene en la fotosíntesis. Es responsable del pigmento de las frutas y las verduras de color naranja, y también contribuye al pigmento de las frutas y las verduras de color rojo, amarillo, y verde.

Aunque algunas fuentes de alimentos son ricos en beta caroteno, incluyendo el melón, el brócoli, las espinacas y el aceite de palma, las zanahorias son el principal proveedor de esta sustancia en la dieta de la mayoría de las personas.

Obtención Propiedades

Beta caroteno

El beta caroteno es una sustancia carotenoide natural que se encuentra en las plantas y que interviene en la fotosíntesis.

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Propiedades

El beta caroteno está aceptado como un nutriente esencial del ser humano, sobre todo cuando hay una deficiencia de vitamina A.

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Recomendaciones

Las organizaciones nutricionales y de salud, como la Sociedad Nacional del Cáncer, recomiendan consumir cinco porciones de frutas y verduras por día.

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Obtención

Hay tres maneras de obtener el beta caroteno en el cuerpo, a partir de productos que provienen de animales, de alimentos de origen vegetal y con suplementos vitamínicos.

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Tipos de vitamina A

Hay dos tipos de vitamina A que se pueden crear en el cuerpo. La vitamina A preformada y la provitamina A carotenoide.

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Suplementos vitamínicos

Los suplementos vitamínicos pueden ayudar a las otras fuentes de beta caroteno a proporcionar vitamina A al cuerpo. No deben ser utilizados como la única fuente.

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